Isca de carne ao molho com farofa de banana
Ingredientes
- Iscas de borboleta 800 Gramas
- Farinha de mandioca 300 Gramas
- Cebola Pêra 150 gramas
- Manteiga Integral 70 Gramas
- Salsinha fresca Q.B
- Pimenta dedo de moça sem semente 2 Unidades
- Banana Prata 3 Unidades
- Mandioca crua 500 Gramas
- Óleo de girassol 500 Mililitros
- Óleo de canola 15 Mililitros
- Pimenta do reino moída em grão Q.B
- Caldo de carne 1 Tablete
- Molho inglês 50 Mililitros
- Tomate Pelatti 2 Latas
- Sal Refinado Q.B
Modo de Preparo
Iscas de Borboleta
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Temperar a carne com sal e pimenta e reservar 5 minutos.
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Aquecer a panela e adicionar o óleo de canola, dourar as iscas de carne e reservar.
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Na mesma panela, adicionar 30 g de cebola pera cortada finamente e refogar.
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Adicionar o molho inglês, o tomate pelati amassado, o fundo de carne diluído em 50 ml de água e retornar a carne.
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Cozinhar até que a carne esteja macia, ajustar o sal se necessário e reservar.
Farofa de Banana
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Cortar a banana em fatias de 0,5 centímetro, aquecer uma parte da manteiga em uma panela, dourar as fatias de banana e reservar.
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Na mesma manteiga adicionar a cebola cortada finamente, refogar e em seguida adicionar a farinha de mandioca o restante da manteiga e mexer até que doure de maneira uniforme.
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Adicionar a salsinha picada finamente e a pimenta dedo de moça sem semente.
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Ajustar sal, pimenta e reservar.
Mandioca Frita
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Cozinhar a mandioca até que esteja previamente cozida, reservar e resfriar na geladeira.
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Aquecer o óleo em uma panela e fritar a mandioca até que esteja dourada.
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Reservar sobre um papel toalha e colocar sal sobre a mandioca ainda quente.
Finalização
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Aquecer a carne ao molho e a farofa e servir junto com a mandioca frita.
Pronto! Saboreie este delicioso prato
com sua família e amigos!